C'est de saison, tout le monde mange sa galette! La plupart du temps c'est la frangipane (en tout cas en Guadeloupe, on trouve que ça!) Je ne sais pas vous, mais Mademoiselle Louloute trouve ça assez...lourd (à la fin du repas ça vous assome une louloute!)

Quand Mademoiselle Louloute était petite (enfin plus jeune car petite elle l'est toujours!) avec sa mamie, elle allait acheter une galette briochée à la fleur d'oranger avec des gros grains de sucre dessus....MMMmmhhh..rien que d'y penser....Mais depuis, impossible d'en trouver ....

Alors aujourd'hui, il fallait faire un saut dans le passé et croquer dans une brioche! Mission réussie, on retrouve bien le moelleux de la brioche et le petit gout de la fleur d'oranger.....................................................Mademoiselle Louloute a 8 ans!!!

LA GALETTE DES ROIS ET DES REINES

(non mais ! et l'égalité des sexes!)

• 10 ml de lait
• 2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger
• 2 œufs(+1 jaune pour badigeonner la galette)
• 4 cuil. à soupe de sucre en poudre
• 1 cuil. à café de sel
• 370 g de farine
• 1 sachet de levure de boulanger
• 70 g de beurre coupé en petits morceaux
• Sucre en grain

Mélanger les ingrédients dans l'ordre de la recette ( dans une machine à pains ou un robot pétrisseur)

Sur une plaque à pâtisserie, former une boule et creuser un trou au milieu (pour faire la forme de la couronne) Laisser reposer dans un endroit sec et chaud 1 heure minimum

Badigeonner au pinceau le dessus de la brioche avec un jaune d'oeuf battu et saupoudrer de sucre en grain (sinon du sucre semoule dessus mais le charme y est moins!)

Glisser une fève dans la pâte.

Faire cuire à 180°C pendant  20 minutes environ (la galette doit etre dorée)

Laisser refroidir.

Le gâteau de la mort, que Mademoiselle Louloute, elle vous le dit!!!!

Testé hier soir, approuvé et adopté, ce gâteau devrait être reconnu cause nationale!

Trouvé sur les miam miam d'Annabel (hé même prénom, même orthographe que mademoiselle Louloute ) voici la recette qui n'a subit aucune modification donc juste un copié-collé (mais la photo est maison !!) Profitez en pour visiter son blog, beaucoup de recettes qui font frétiller les papilles!

LE FONDANT AU CARAMBAR

•  21 carambars + 6 carambars en morceaux
• 3 oeufs
• 50 grs de sucre glace
• 150 grs de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 30 cl de crème liquide
• une pincée de sel

- Préchauffez votre four sur th 6 - 180°.

- Dans une casserole, faites fondre les carambars avec 10 cl de crème liquide. Lorsque la pâte est bien lisse, hors du feu, ajoutez 3 jaunes d'oeufs (réservez les blancs dans un saladier).
- Battez la crème liquide restante (20 cl) avec le sucre glace, à l'aide d'un fouet électrique pour qu'elle soit un peu mousseuse.
- Ajoutez une pincée de sel aux blancs d'oeufs et montez les en neige bien ferme.
- Mélangez la préparation aux carambars , refroidie et la crème sucrée. Ajoutez la farine et la levure à la préparation + les carambars coupés en petits morceaux. Ajoutez délicatement les blancs en neige.
- Versez la préparation dans un moule rectangulaire beurré et fariné.
- Mettez à cuire à four chaud pendant 40 mn.

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Et comme 21 carambars à deshabiller, ça fait beaucoup de blagues à lire, voici la meilleure!

Qu'est ce qui vole et qui sent la carotte?

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SUPER LAPIN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ( c'est une blague carambar NDLR!)

Ingrédients

• 220g de très bon chocolat 
• 60g de beurre salé 
• 110g de farine
• 1/2 cuiller à café de bicarbonate de sodium
• 2 œufs
  
• 150g de sucre de canne (ben oui ici on n'a que ça!)
  

Préchauffer le four à 160°C

Casser le chocolat en gros morceaux, ajouter le beurre et faire fondre au micro-onde. Dans un autre saladier, fouetter à l'aide d'un batteur électrique les œufs et le sucre, de manière à obtenir un appareil bien mousseux. Y ajouter le chocolat fondu puis la farine et le bicarbonate.

Répartir des petits monticules de pâte sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé.

Faire cuire 10 minutes.

Attention pour avoir fait cette erreur : je vous déconseille de multiplier les quantités, car tout ne rentrera pas dans le four, or les cookies de la deuxième (ou troisième !) fournée auront un aspect et une texture tout autre, donc mieux vaut répéter l’opération plusieurs fois plutôt que de faire de grosses quantités en une fois !

Les cookies vont un peu s'étaler et leur surface va se craqueler.

Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de les manipuler.

Dégustez ! (et vous pouvez également en congeler)

on peut ajouter des pépites de chocolat, de la noix de coco etc etc....

Et qu'en disent les testeurs????